1. Datenaufnahme
Plattform-Abrechnung und Einkaufsbelege (PDF, Foto, E-Rechnung XRechnung/ZUGFeRD) bereitstellen — per Upload, per Handy-Link des Restaurants oder automatisch von angebundenen Lieferanten (Webhook aus deren Rechnungssystem).
Input. Prüfung. DATEV-Output.
Plattform-Abrechnungen und Einkaufsbelege rein — strukturierte Prüfung — fertiger DATEV-Buchungsstapel mit Prüfbericht und Beleg-ZIP heraus.
Sie prüfen die Klärfälle — der Rest ist vorbereitet.
3 Schritte zum DATEV-Buchungsstapel
2. Strukturierte Prüfung
USt 7 %/19 %, Provisionen, Abgleich Umsatz − Provision = Auszahlung und Einkaufskategorien werden geprüft. Abweichungen und offene Fälle (HOLD) dokumentiert.
3. Dokumentiertes Ergebnis
- Ein Buchungsstapel je Monat im DATEV-Format (EXTF): Plattform-Einnahmen + Eingangsrechnungen, SKR04/SKR03
- Prüfbericht mit Findings
- Beleg-ZIP mit Quellreferenzen
Finale Prüfung, Kontierung und DATEV-Import bleiben bei Ihrer Kanzlei.
Was das konkret bedeutet
Die folgenden Zeiten sind eine Schätzung aus der Praxis, keine Messung an Mandanten — wie viel es in Ihrem Haus wirklich ist, zeigt Ihr eigener Parallel-Lauf.
Ohne GPAA
- Lieferando-PDF manuell aufschlüsseln: ~15 Min
- USt 7%/19% trennen + Provisionen buchen: ~10 Min
- Einkaufsbelege sortieren + kontieren: ~12 Min
- Bankabgleich + Kontrolle: ~8 Min
~45 Min pro Mandant pro Monat
Mit GPAA
- Dateien hochladen: 2 Min
- Ergebnis prüfen + freigeben: 10 Min
- KanzleiPack in DATEV importieren: 3 Min
~15 Min pro Mandant pro Monat
8 Mandanten × 30 Min = rund 4 Stunden pro Monat, die in Beratung statt Datenpflege gehen.
Was das Restaurant schickt — und was daraus wird
Heute im Einsatz
- Fotos und PDFs per Link vom Handy — Z-Bons, Lieferanten-Rechnungen, Plattform-Abrechnungen, Kassenbons
- Lieferanten-Rechnungen direkt per Schnittstelle und E-Rechnungen (XRechnung, ZUGFeRD) — Werte aus der Datei
- Plattform-Abrechnung als Buchungskette: Umsatz 7/19 %, Provision, Auszahlung, Abgleich auf den Cent — Beträge heute aus der Abrechnung übernommen
- Z-Bon: bar in die Kasse, Karte über Geldtransit
- KI-Vorschlag für Konto und Steuersatz, wenn die Kanzlei ihn einschaltet — die Kanzlei prüft und gibt frei
Im Aufbau — mit den Pilot-Kanzleien
- Plattform-Abrechnungen automatisch einlesen — Lieferando zuerst
- Kassendaten aus dem DSFinV-K-Export
- Import in Agenda mit einer echten Kanzlei geprüft
Kommt auf die linke Seite, wenn es mit echten Daten läuft.
Einnahmen + Ausgaben — ein vollständiger Monat
GPAA verarbeitet beide Seiten der Gastro-Vorbuchhaltung in einem durchgängigen Prozess.
Einnahmen (Plattform)
- Lieferando, Wolt & Uber Eats Abrechnungen
- USt 7%/19% Splitting
- Provisionen, Gebühren, Boni
- Abgleich Umsatz − Provision = Auszahlung (cent-genau)
Ergebnis: Erlös- und Provisionszeilen im Monats-Stapel (DATEV-Format)
Ausgaben (Einkaufsbelege)
- Wareneingang 7 % (Konto 5300, SKR04)
- Wareneingang 19 % (Konto 5400, SKR04)
- Sonstiger Betriebsbedarf (Konto 6850)
- Bewirtung (Konto 6640, Aufteilung 70/30 durch die Kanzlei)
Ergebnis: Aufwandszeilen im Monats-Stapel (DATEV-Format), Vorsteuer 7 %/19 % als Vorschlag
Ein KanzleiPack, ein Import — Einnahmen und Ausgaben fertig aufbereitet, inkl. Gesamt-Prüfbericht.
Wie sieht GPAA im Portal aus?
Das Kanzlei-Portal zeigt alle Mandanten, Runs und Ergebnisse auf einen Blick.
Überall arbeiten — iPhone, iPad, Desktop
Belege direkt vom Handy fotografieren — per Link der Kanzlei, ohne Anmeldung und ohne App Store.
iPhone: Safari → Teilen → "Zum Home-Bildschirm" · Desktop: Chrome → "App installieren"
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Erster Monat kostenlos — voller Umfang, 1-3 Mandanten. Keine Verpflichtung.
Synthetische Beispieldaten — zeigt Input, EXTF-Vorschau, Prüfbericht.